Il y a eu une évolution dans la façon dont les gens consomment. À l'heure actuelle, les gens se soucient beaucoup plus de leur santé et cela nécessite un changement dans de nombreuses cuisines. De nouvelles tendances culinaires sont apparues et les aliments sains ont augmenté. Le rôle des auteurs a changé, les contenants écologiques et la plus grande utilisation des aliments. Ici, nous allons présenter quelques nouvelles tendances pour cette année. Les tendances alimentaires :Alimentation durableL'une des nouvelles tendances est la production : pensez au soin du produit du premier instant au consommateur final. Moins de viande et plus de légumesLa culture végétarienne et végétalienne s'est multipliée. La société a opté pour une plus grande raison, la consommation de fruits et légumes a augmenté plus que le produit carné. Pour autant, il ne faut pas le sous-estimer, car c'est pratiquement un élément essentiel de tout régime. TrashcookingIl s'agit d'une nouvelle tendance en cuisine basée sur le recyclage complet des aliments ; tout vaut. De la peau des fruits et légumes aux produits carnés qui n'étaient pas consommés auparavant comme la langue, le foie ou la cervelle. ChanvreDes produits comme le chanvre étaient utilisés à des fins corporelles; De nos jours, avec les huiles, ils commencent à entrer de plus en plus dans notre alimentation. Lait d'avoineIl a remplacé le lait de soja, d'amande ou de riz, il va désormais augmenter la consommation, nous en sommes sûrs. Il sera davantage utilisé dans les yaourts, les glaces, les boissons et même dans les cafés. L'heure du goûter gourmandLes snacks se sont multipliés, le marché des sandwichs gourmands a évolué, le retour des garnitures aux cacahuètes à l'américaine et de nouveaux assortiments de fromages ou de charcuterie. L'idée est de changer la mauvaise réputation et de faire un saut de qualité dans ces produits ; Il devient le nouveau snack tendance. Champignons Champignon et champignons sont de retour plus forts que jamais, et sont de plus en plus utilisés pour de plus en plus de plats. Ils ont gagné en importance en tant qu'ingrédient principal de leur saveur umami. Types de cuisine actuelsComme les tendances culinaires, les types de cuisine ont dû évoluer. Pour cette raison, de nouveaux types de cuisine sont nés. Une grande cuisineRestaurants d'altitude et nature gastronomique. Des ingrédients cosmopolites, exquis, avec une présentation sophistiquée, et avec une confection distinctive et qualifiée à la portée des plus grands maîtres de la cuisine. Cuisine classique C'est un cours de cuisine qui ne veut pas dire expérience mais fable . Ils sont une accumulation de procédures importantes dans la tradition de tout territoire. Cela se transmet généralement des parents aux enfants, sans jamais perdre le style de la cuisine atteint. Cuisine technico-conceptuelle C'est une cuisine imaginative, qui lui donne une nouvelle tournure , crée un nouveau concept dans le but de briser les normes établies, offrant personnalité et style personnel. Cuisine d'auteurL'élaboration personnelle du chef, généralement une combinaison de plats issus des nouvelles tendances de la cuisine, qui sont normalement présentés dans un menu dégustation. Ils jouent essentiellement avec les textures, les formes et les saveurs, combinant leur propre style avec différents types de cuisine . Cela dépendra de qui est votre public et de ses goûts. Cuisine avant-gardisteC'est une nouvelle tendance de la cuisine influencée par certains chefs , incorporant effervescence, sphérification, ingrédients insolites du quotidien et mise en scène singulière. Cuisine créativeDans le même sens que la cuisine moderne, mais en mettant en œuvre R+D+i, tant dans le process, que dans les instruments, les composants et la conjugaison.
Nous espérons avoir répondu à vos questions en matière de nouveautés culinaires. Nous vous invitons à venir manger chez L’Important. Vous aurez des menus originaux qui ne manqueront pas de vous ravir les papilles.
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